Media Pendidikan – 09 April 2026 | SJM Resorts kembali mengukir prestasi gemilang dengan dua restoran andalannya, Palace Garden dan Don Alfonso 1890, berhasil mengantongi bintang Michelin pada edisi 2026. Penghargaan tersebut diumumkan dalam 18th Michelin Guide Hong Kong & Macau yang diadakan di Grand Lisboa Palace Resort Macau beberapa waktu lalu, menegaskan posisi kuat SJM Resort dalam kancah kuliner internasional.
Michelin Guide 2026: Pengakuan Bergengsi untuk Macau
Michelin Guide, yang selama lebih dari satu abad menjadi standar tertinggi penilaian restoran, memperluas cakupannya ke wilayah Hong Kong dan Makau. Pada edisi ke-18, dewan juri menilai ratusan restoran berdasarkan kualitas bahan, teknik memasak, konsistensi, dan nilai pengalaman keseluruhan. Dua outlet SJM Resorts berhasil menembus kriteria ketat tersebut, memperoleh satu bintang yang menandakan “restoran yang layak dikunjungi”.
Palace Garden: Elegansi Asia yang Dihidupkan Kembali
Palace Garden menonjolkan konsep fine dining dengan sentuhan tradisional Tiongkok yang dimodernisasi. Menu yang disajikan memadukan bahan lokal premium, seperti lobster Tai Ho dan jamur truffle, dengan teknik memasak kontemporer. Interior restoran dihiasi dengan elemen arsitektur klasik Makau, memberikan suasana mewah yang melengkapi cita rasa eksklusif. Penilaian Michelin menyoroti keseimbangan rasa, presentasi estetis, serta pelayanan yang presisi.
Don Alfonso 1890: Kelezatan Italia di Jantung Makau
Don Alfonso 1890, yang mengusung konsep restoran Italia otentik, dipimpin oleh chef berbakat yang telah berpengalaman di restoran berbintang Michelin di Eropa. Menawarkan menu degustasi yang menampilkan bahan-bahan segar seperti truffle putih Piedmont dan ikan laut segar, restoran ini berhasil menciptakan harmoni antara tradisi Italia dan selera Asia. Juri Michelin memuji inovasi dalam penyajian, kualitas bahan, serta kemampuan restoran menjaga konsistensi pada setiap hidangan.
Keberhasilan kedua restoran ini tidak hanya menambah koleksi bintang Michelin SJM Resorts, tetapi juga meningkatkan daya tarik wisata kuliner Makau. Para wisatawan kelas atas kini memiliki alasan tambahan untuk mengunjungi Grand Lisboa Palace Resort, yang semakin dikenal sebagai destinasi gastronomi berkelas dunia.
Para ahli industri memprediksi bahwa pengakuan Michelin ini dapat memicu tren kompetisi kuliner di kawasan Asia, mendorong restoran lain untuk meningkatkan kualitas dan kreativitas. SJM Resorts diproyeksikan akan menambah lebih banyak outlet berstandar tinggi, dengan harapan meraih bintang tambahan pada edisi berikutnya.
Dengan dua bintang Michelin baru, dominasi SJM Resort dalam industri perhotelan dan kuliner semakin mengokoh. Penghargaan ini tidak hanya memperkuat reputasi merek, tetapi juga memberikan sinyal positif bagi pertumbuhan ekonomi lokal melalui peningkatan kunjungan wisatawan gastronomi.
Komentar